感謝邀請🌸🌸🌸 雖然事隔有點久但還是來吃了～接到這個訊息的時候真的有點開心，我不是很專業的部落客，只是實話實說的平凡人而已。被稱讚文章寫得不錯還真的是很開心呢😂
這個招財貓！他是自動門的開關！可是很多客人都不知道，所以店員都很快速的跑到前面來開門迎接客人🤣
用力按下去門就會開了～好可愛的設計呀～
入座後，店員一一介紹他們的醬料。醬油是叫做白醬油，店員說只有一家有在賣的白醬油~聽起來超特別的，味道比較沒有那麼死鹹，淡淡的鹹味和醬油的味道。旁邊則是柑橘醋，帶點甜甜香味的醋，味道不會太酸，非常的滑順(?哈哈 沾肉吃也不會有違和感的那種啦~ 在旁邊的是玫瑰鹽，但有點忘記是不是叫鹽之花(因為有道菜是撒"鹽之花"的鹽~
再來這個~超推薦一定要嘗嘗看的! 是店家自製的辣醬，用和牛的油去炒製而成的，辣椒味很香，沾一點點吃，就很香也不會太辣，不會辣到不舒服那種，可是他沒有鹹味，所以我自己還有搭配鹽一起吃。我覺得這樣就很好吃了~~~(他的辣醬也有在賣~~ 還買一送一。)
還有附上蔥花~切的超細~~~!
介紹完店員就會幫你倒好醬料~中間那個是辣味噌。味道我覺得有比辣醬辣一點，味道也比較重~
再來是菜單的部分~~~有推出1999的套餐~價位比較沒有那麼貴~可是小菜不能一直免費續~
湯頭超多種~介紹也很詳細，但實在有點多，很難決定要吃什麼口味呀~~
最後決定選這個套餐~湯底是白味噌(店員推薦的~)味道比較濃郁一點。本來還打算加點一個依比利豬，店員也推薦了我一個菜單上沒有的~(剛好菜單上也有寫會有隱藏菜色)店員說可以吃吃看 究好豬，是台灣的豬肉，因為屠宰跟運送過程都是吹著冷氣的，所以可以吃7到8分熟的豬肉呢!~所以就點來吃吃看了~
菜單內容很多，沒有每個都拍~選擇真的很多!~
小菜部分 小黃瓜是沒有醃過的上面的類似肉燥的，好像是用味噌做的，鹹香鹹香的，還不錯吃
然後是豆芽菜/芥末章魚/黃金泡菜。豆芽菜一般般。芥末章魚不會難吃，剛入口並沒有很重的芥末味，一點點的後勁而已。黃金泡菜，個人很喜歡，很甜，不會太酸不會太辣，非常合我的味口呀!
接著是副餐的部分 炙燒干貝佐明太子/炙燒紋甲烏賊。干貝，我記得在板前燒肉，有吃過~好像是一樣的，口感很軟嫩，特別喜歡他們的昆布鹽。烏賊吃起來也不錯，沒仔細看菜單，還以為是花枝哈哈~
菜盤的菜其實沒有很多，畢竟主角就不是菜!~所以喜歡吃菜的朋友可以另外單點喔~ 或是不愛吃菜的也能把菜盤換成蛤蜊~~
湯頭的部分，味道偏重，很濃厚的味噌，是不會到很鹹，因為我本身也吃很重口味，可是缺點就是吃不出來白醬油的味道，因為被味噌壓過了。我就沾鹽吃(我也特別喜歡只沾鹽吃~比較能吃出肉本身的味道的感覺)下次會想點雞白高湯，或許會更合我的味口。
我們點的套餐裡有龍蝦，所以店員一開始(在處理之前)會拿著燈，帶著龍蝦來我們位置旁，也會詢問我們要不要拍照~拍完就跟他Say byebye了~
肉品的部分~ 是和牛!和牛呀~~~其實這次吃和牛並沒有像以前吃到那樣~滿滿的油脂在嘴裡化開的感覺，不知道是不是因為是用煮的~(因為我也只吃過鐵板燒和牛跟燒肉的~可能真的有差)雖然沒有油脂，但肉很嫩這無話可說!有一點是吃了不會膩，會讓人想一吃再吃，吃不過癮的感覺~~
除了菜盤，店員都會幫忙涮肉，會詢問吃的熟度，服務很周到~還會配合吃的速度，再幫我們下肉，也不會在旁邊一直等我們吃啦~服務真的很好。話說他們的芹菜丸很好吃呀！
這個是用來配牛肉一起吃的山芥末~(我本身很不愛芥末，所以就沒有沾來吃了~我印象中在別的地方有吃到過，剛入口不會嗆，吃下後，帶出一點芥末的味道~)
這個! 就是 "究好豬"真的能吃7分熟的豬肉呀~店員說很嫩，但我個人覺得很有嚼勁，不是硬，是Q彈的那種。可是我下次去可能還是會想點伊比利豬吧~因為吃過沒有豬肉味的豬肉，一直讓我特別驚豔也特別喜歡。不過這個究好豬，也真的很特別~!
這是店家招待的~燉牛肉。淡淡的鹹味~有點類似滷肉，但一點也不死鹹，是清甜~蠻好吃的!(壽星可以三選一，這是其中一個選項，剛好今天跟友人出來吃飯，是10月壽星，所以還能在選一個)
肉都吃完後，就上處理好的龍蝦啦~~店員也會準備好工具要幫我們煮跟剝~
壽星三選一 (雞腿肉/燉牛肉/清酒) 前兩個我們都吃到了呢!可惜我們不會喝酒~
店員戴上手套後就準備幫我們煮雞肉跟蛤蜊~特別用麵網煮~
旁邊比較小的是一般的蛤蜊，看的出來那顆蛤蜊特別大嗎?~ 那是牛奶蛤蜊，店員說是因為殼是白色的所以才叫牛奶蛤蜊，不是吃起來有奶味~哈。吃起來味道比一般的甜也很多汁。
煮好的龍蝦，店員也幫我們切好~
他們家的雞肉，不管是煮還是烤，都很好吃呢!(還是本來就很愛吃雞肉?哈哈) 口感很扎實有彈性還有附上兩個搭配的作料
就是這兩個~左邊那個不是芥末了~~但是是青花椒(有點怕，所以也沒有特別沾)右邊是芝麻加上鹽之花~店員說沾雞肉吃會有像吃鹹豬肉那樣的味道。還真的有豬肉味~配上芝麻口感很豐富，我還是沾鹽居多啦~~
接著，就到煮粥的部分啦~~用煮完和牛龍蝦的精華去煮粥。裡面加了蛋花和店家敖的粥湯，其實味道偏鹹，因為煮完海鮮~~可是味道是好吃的，會想再吃的粥呢!(老實說吃到龍蝦的時候，就很飽了，餐點感覺沒有很多，但就不知不覺飽了。當時我們位置在櫃檯旁邊，一個阿伯，邊走去結帳邊說好飽啊!!那時聽到還不以為意，但真的 好飽啊!!非常滿足!)
這是店員撈火鍋的湯準備去煮粥的畫面~
最後的粥~吃到後面，多希望有甜點阿~~可惜沒有，雖然吃得很飽，但甜點是不一樣的嘴，不一樣的胃哈哈
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總結一下
整體吃下來，是很好的，因為食材很新鮮，服務也很好。我覺得可以點1999的套餐，因為很飽，所以我們小菜也沒有再續，就算那個泡菜很好吃，但也真的吃不下了~(還是其實是胃口變小了呢?!哈哈，1999的套餐份量也不少的樣子，可能是我還有加點肉和店家招待的兩份肉，所以特別飽啦)
說說為何 店家會招待我們，並不是因為我曾寫過板前燒肉的文章，而是店員在幫我們涮肉時，我無意發現湯裡有一隻小小的螞蟻，我就撈起來拿給店員看。店員很緊張的道歉也說要幫我們換新的一鍋，但我很淡定的說「沒關係~不用!應該是菜裡面出現的~ 」講到這邊，並不是責備店家沒有處理好食材。因為我本身也是從事餐飲業，所以我知道!這不是店家沒有洗乾淨，這也是店家最不願意發生的。菜蟲很容易發現，所以洗乾淨很容易，但小螞蟻，洗兩三遍還是很容易卡在菜裡面。很多客人會因為這樣的小事，去給店家寫負評或是罵服務人員，如果真的有人覺得反胃，溝通過都是能更換新的。我只想強調 別因為這樣而去毀滅了店家其他用心的地方。不管是在哪家店~都不要當奧客~~ 人應該是互相尊重的~
📍五權路美術館旁邊
🤗不是業配，沒有收費的推薦。真話評論，我是蕾蕾。😌
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